作り方
- 1
【下処理】梅はよく水洗いし、爪楊枝でヘタを取り、キッチンタオルでよく水気を拭きます。
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- 2
果実酒用の瓶に梅、氷砂糖、梅、氷砂糖の順で積み上げていきます。
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- 3
最後にホワイトリカーを注いで蓋をします。直射日光の当たらない涼しい場所に保存してください。
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- 4
飲み始めは2〜3ヶ月後からですが、1年以上になると熟成し味も深まります♪
- 5
【アレンジ】梅の実はゼリーやジャムちアレンジできますよ！
コツ・ポイント
瓶は使う前に清潔にしておいてください。
保存中梅の実と氷砂糖が分離している時は、菜箸等で優しくかき混ぜてください。
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