作り方
- 1
苺は洗って水気をふき、餡で包んでおく。
- 2
ボールに白玉粉と砂糖を入れ水を少しづつ入れながら白玉粉を溶かし、耐熱容器にザルを通して入れる。
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- 3
蓋又はラップをかけてレンジ600wで3分かけて取り出しヘラでしっかり練る、さらに蓋をして2分かけ取り出し練ります
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- 4
もう一回蓋をして1分かけます、この時餅生地がプーと膨れます、取り出しよくこねます
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- 5
バットに片栗粉を敷いておきこの上に取り出し、上にも片栗粉を薄く振り10等分に分ける。
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- 6
餅生地を広げて餡で包んだ苺の上をのせ餅生地を引くように包み形を整えたら余分な片栗粉は刷毛で落とします
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コツ・ポイント
白あん、こし餡どちらでも良いです。
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