【覚書】冷めても美味しい塩おにぎり

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MEILON @cook_40453475

BBQやお弁当に、既存のレシピをアレンジしています。

【覚書】冷めても美味しい塩おにぎり

BBQやお弁当に、既存のレシピをアレンジしています。

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材料

4〜5人分
  1. お米 4合
  2. 白だし 小さじ4
  3. 小さじ2
  4. お酢 小さじ2
  5. サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1

    お米を洗って、炊飯器のメモリ通りに水を入れます。

  2. 2

    調味料を入れて軽く混ぜ、吸水時間を置かずに早炊きします。

  3. 3

    炊き上がるとすぐに炊飯器のスイッチを消して、釜を取り出します。ご飯を軽くほぐして粗熱をとります。

  4. 4

    11〜12個のおにぎりを結びます。サランラップで軽く包みます。

コツ・ポイント

吸水時間や保温時間を取りません。そうしないとご飯が柔らかくなり粒感がなくなります。粒感があった方が絶対美味しいです。

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