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湯煎でサラダチキンとレンチン温野菜
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湯煎でサラダチキンとレンチン温野菜-レシピのメイン写真

湯煎でサラダチキンとレンチン温野菜

みっぴERCMU1☆
みっぴERCMU1☆ @cook_97099696

肥満改善メニュー☆
油脂を控え温野菜で巡りをうながし、麹調味料で腸活!

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材料

3人分
  • 鶏胸肉 1枚(約375g)
  • エビ 6尾
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩麹 大さじ2
  • お好みのスパイス(今回はカルダモン,クミン,胡椒) 適量
  • お好みの野菜 適量
  • ドレッシング
  • 醤油麹 大さじ1.5
  • 甘麹 大さじ1
  • 玉ねぎ麹 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 炒りごま 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • トッピング
  • ディル 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮を取り観音開きに切り込みを入れフォークで両面数箇所刺す。

    • 湯煎でサラダチキンとレンチン温野菜作り方1写真
  2. 2

    鶏胸肉に砂糖、塩麹、お好みのスパイスの順番で塗り込み、袋に入れ、室温で30分位置く。

  3. 3

    お好みの野菜をカットしまとめて耐熱皿に入れレンジ600wで3分〜4分加熱する。エビはサッと茹でる。

    • 湯煎でサラダチキンとレンチン温野菜作り方3写真
    • 湯煎でサラダチキンとレンチン温野菜作り方3写真
  4. 4

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて、袋に入れた鶏胸肉を鍋に入れ、蓋をして1時間漬ける。

    • 湯煎でサラダチキンとレンチン温野菜作り方4写真
  5. 5

    ドレッシングの材料を全て混ぜておく。

  6. 6

    1時間漬けたら取り出し、手でほぐし、野菜と盛り付けディルを添えて完成。

    • 湯煎でサラダチキンとレンチン温野菜作り方6写真

コツ・ポイント

お好みのスパイスを使って、風味を変えて楽しんでください。

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みっぴERCMU1☆
みっぴERCMU1☆ @cook_97099696
2025/05/28 06:54に公開
発酵調味料大好き主婦!
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このレシピのキーワード

温野菜 サラダチキン エビ こうじ スパイス カルダモン クミン 玉ねぎ ディル 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24770041
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