夫の祖母の料理です。根曲がりだけの食べ方としては、今でも新しいと思うので、みなさんも試してみてください。もちろん、一般的なタケノコでも大丈夫ですよ。マッシュルームよりシイタケが合うと思います。干しシイタケでも濃厚で美味しいですよ。