作り方
- 1
豚バラ肉を炒め、一旦取り出す。
-
- 2
フライパンに油を足し、一口大に切った茄子を炒める。
-
- 3
茄子に火が通ったら、豚バラ肉を戻し入れ、櫛形に切ったトマトを加えて炒める。
-
- 4
しょうゆをまわしかけて味をととのえる。
コツ・ポイント
茄子はしっかりと炒めて、甘みを引き出すと美味しくなります。
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豚バラ肉を炒め、一旦取り出す。
フライパンに油を足し、一口大に切った茄子を炒める。
茄子に火が通ったら、豚バラ肉を戻し入れ、櫛形に切ったトマトを加えて炒める。
しょうゆをまわしかけて味をととのえる。
茄子はしっかりと炒めて、甘みを引き出すと美味しくなります。
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