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きのこ&ほうれん草のごまポンおひたし風
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きのこ&ほうれん草のごまポンおひたし風-レシピのメイン写真

きのこ&ほうれん草のごまポンおひたし風

まも♪
まも♪ @cook_40431426

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材料

  • きのこミックス(しめじ、えのき、舞茸、エリンギなど) 200g
  • ほうれん草 2束(約100g)
  • ポン酢 大さじ1.5
  • ごま油 小さじ1
  • すりごま お好みでたっぷり♪
  • しょうがチューブ 少々
  • 鰹節 ひとつかみ
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作り方

  1. 1

    耐熱ボウル(or アイラップ)に きのこミックスを入れる→ ラップしてレンジ600Wで約2分半チン

  2. 2

    きのこの上にざく切りしたほうれん草をのせる
    → ラップしてさらに600Wで1分〜1分半(しんなりするまで)

  3. 3

    取り出したら、水分を軽くしぼる(お箸&キッチンペーパーでもOK)

  4. 4

    ポン酢+ごま油+すりごま+しょうが(+鰹節)を加えて、ざっくりあえる

  5. 5

    少し冷ましたら、そのまま冷蔵庫で味なじませ✨

コツ・ポイント

✅ポイント
水気が多いと味がぼやけやすいから、しぼり加減がキモ!

すりごま&しょうがで風味と満足感が爆上がり

食べきりサイズにしても、保存してもOK(冷蔵2〜3日)

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まも♪
まも♪ @cook_40431426
2025/05/29 09:57に公開
引越しを機にコンロを使わない生活にしたため、レンジだけでできるレシピを試行錯誤中。時短・節約・簡単、できれば作り置きも可がモットー(笑)ゆるゆる糖質OFFもちょびっと取り入れ中。
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このレシピのキーワード

おひたし えのき キノコ シメジ エリンギ ほうれん草 かつお節 まいたけ

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