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簡単ランチ!爽やかクラムチャウダーうどん
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簡単ランチ!爽やかクラムチャウダーうどん-レシピのメイン写真

簡単ランチ!爽やかクラムチャウダーうどん

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

夏にピッタリのクラムチャウダー!魚介とチキンエキスの旨味が合わさったスッキリした後味の優しいスープとモチモチのうどんが良く合う、とっても美味しいアレンジうどんになりました。隠し味のハチミツのほのかな甘みもいいアクセント!シーフードミックスとミックスベジタブルを使用し、具材を煮込むだけで簡単に出来ます。写真は刻みパセリを飾りました。

夏にピッタリのクラムチャウダー!魚介とチキンエキスの旨味が合わさったスッキリした後味の優しいスープとモチモチのうどんが良く合う、とっても美味しいアレンジうどんになりました。隠し味のハチミツのほのかな甘みもいいアクセント!シーフードミックスとミックスベジタブルを使用し、具材を煮込むだけで簡単に出来ます。写真は刻みパセリを飾りました。

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簡単ランチ!爽やかクラムチャウダーうどん

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

夏にピッタリのクラムチャウダー!魚介とチキンエキスの旨味が合わさったスッキリした後味の優しいスープとモチモチのうどんが良く合う、とっても美味しいアレンジうどんになりました。隠し味のハチミツのほのかな甘みもいいアクセント!シーフードミックスとミックスベジタブルを使用し、具材を煮込むだけで簡単に出来ます。写真は刻みパセリを飾りました。

夏にピッタリのクラムチャウダー!魚介とチキンエキスの旨味が合わさったスッキリした後味の優しいスープとモチモチのうどんが良く合う、とっても美味しいアレンジうどんになりました。隠し味のハチミツのほのかな甘みもいいアクセント!シーフードミックスとミックスベジタブルを使用し、具材を煮込むだけで簡単に出来ます。写真は刻みパセリを飾りました。

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材料

2人分
  • 冷凍うどん 2袋
  • シーフードミックス 210g
  • ◎水(シーフードミックス用) 500ml
  • ◎塩(シーフードミックス用) 10g
  • ミックスベジタブル冷凍 70g
  • ◎水 270ml
  • ◎白ワイン 大匙2
  • □牛乳 270ml
  • □ハチミツ 小匙1/2
  • □マギーコンソメ スティックタイプ 2本(9g)
  • △パルミジャーノのすりおろしや粉チーズ 5g
  • 粗挽き黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    材料。イカは食べやすいように半分にカットしました。

    • 簡単ランチ!爽やかクラムチャウダーうどん作り方1写真
  2. 2

    ボウルに◎を入れ、混ぜ合わせたらシーフードミックスを入れて、解凍したら、サッと水洗いして水気を切っておきます。

    • 簡単ランチ!爽やかクラムチャウダーうどん作り方2写真
  3. 3

    鍋に◎を入れ強火で沸騰してきたら2とミックスベジタブルを入れ、再度沸騰したら灰汁を取ります。

    • 簡単ランチ!爽やかクラムチャウダーうどん作り方3写真
    • 簡単ランチ!爽やかクラムチャウダーうどん作り方3写真
  4. 4

    灰汁が取れたら□を入れ中火で2分ほど煮込んだら△を入れて混ぜ合わせ、火を止めます。

  5. 5

    冷凍うどんを表記通りにレンチンして丼に移します。

  6. 6

    5に温め直した4を入れ、粗挽き黒胡椒をかけて完成です。

  7. 7

    マギーコンソメは、これを使いました。

    • 簡単ランチ!爽やかクラムチャウダーうどん作り方7写真

コツ・ポイント

味が物足りない場合はパルミジャーノのすりおろしや粉チーズで調整してください。コクが欲しい場合はバターを10gほど加えてください。

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きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891
2025/05/31 03:17に公開
首が長いので、通称“キリン”と呼ばれています。最近料理に目覚めたおやじです。家族が喜んで食べてくれるのがうれしくて作っています・・・妻と一緒に、アイデアを出し合いながら楽しく作ってます。(^▽^)/
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このレシピのキーワード

クラムチャウダー うどん シーフード はちみつ 牛乳 冷凍うどん ミックスベジタブル

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