豚バラ肉は5cm巾に切る。空心菜は茎と葉に分けて、茎はざく切り。

椎茸は軸を落とし細切り。ヤングコーンは縦4つ割り。

テフロン加工のフライパンに豚肉を並べ、火に掛ける。豚肉から、脂が出てきたら、空心菜の茎、
椎茸、ヤングコーンを炒める。

火が通ったら、空心菜の葉と鶏ガラスープの素、ナンプラー、日本酒を加える。

空心菜の葉の嵩が減り、全体に味が馴染んだら、白コショウをふる。

火を止めてからレモン果汁をふりかけ、混ぜ合わせる。