オクラと納豆とわかめのネバネバ和え♪

ミント15♪ @cook_40373345
*お休みの日のゆったり朝ごはんに😊
オクラと、ひきわり納豆、それにお刺身用のわかめを加えてネバネバ和えを作ってみました♪
真ん中に卵の黄身を落として。
食物繊維に、タンパク質、ビタミン、ミネラル… 栄養てんこ盛りで、朝から何だか元気をもらった気がします🤗✨
オクラと納豆とわかめのネバネバ和え♪
*お休みの日のゆったり朝ごはんに😊
オクラと、ひきわり納豆、それにお刺身用のわかめを加えてネバネバ和えを作ってみました♪
真ん中に卵の黄身を落として。
食物繊維に、タンパク質、ビタミン、ミネラル… 栄養てんこ盛りで、朝から何だか元気をもらった気がします🤗✨
作り方
- 1
オクラは、ガクを落とし、塩を振り板ずりをしてうぶ毛を取り、耐熱皿に入れてふんわりラップをし600Wで2分レンジにかける。
- 2
①のオクラは粗熱を取ってから、刻む。わかめも食べやすい大きさに刻んでおく。
- 3
ボウルに②を入れ、アマニ油を加えてよく混ぜ合わせる。このまま麺つゆをかけても美味しく頂けます😊
- 4
今回は、更に刻み納豆を加えてから、麺つゆを入れ、粘りが出るまでよくかき混ぜる。最後に黄身を落とせば完成です😊
コツ・ポイント
*アマニ油(オメガ3脂肪酸)やオリーブオイル(オレイン酸)などのうれしい栄養素に加え、柔らかな深みも出て美味しく頂けます🤗
今回は、ひきわり納豆がお勧めです。
添付のだし+麺つゆで、お好みの味付けに調整してくださいネ😊
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