オクラと納豆とわかめのネバネバ和え♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345

*お休みの日のゆったり朝ごはんに😊

オクラと、ひきわり納豆、それにお刺身用のわかめを加えてネバネバ和えを作ってみました♪
真ん中に卵の黄身を落として。

食物繊維に、タンパク質、ビタミン、ミネラル… 栄養てんこ盛りで、朝から何だか元気をもらった気がします🤗✨

オクラと納豆とわかめのネバネバ和え♪

*お休みの日のゆったり朝ごはんに😊

オクラと、ひきわり納豆、それにお刺身用のわかめを加えてネバネバ和えを作ってみました♪
真ん中に卵の黄身を落として。

食物繊維に、タンパク質、ビタミン、ミネラル… 栄養てんこ盛りで、朝から何だか元気をもらった気がします🤗✨

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材料

  1. オクラ 10本
  2. ひきわり納豆 1パック
  3. 生わかめ刺身用 適量
  4. 麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ1〜1.5
  5. アマニ油またはオリーブオイル 小さじ1
  6. 黄身 1個

作り方

  1. 1

    オクラは、ガクを落とし、塩を振り板ずりをしてうぶ毛を取り、耐熱皿に入れてふんわりラップをし600Wで2分レンジにかける。

  2. 2

    ①のオクラは粗熱を取ってから、刻む。わかめも食べやすい大きさに刻んでおく。

  3. 3

    ボウルに②を入れ、アマニ油を加えてよく混ぜ合わせる。このまま麺つゆをかけても美味しく頂けます😊

  4. 4

    今回は、更に刻み納豆を加えてから、麺つゆを入れ、粘りが出るまでよくかき混ぜる。最後に黄身を落とせば完成です😊

コツ・ポイント

*アマニ油(オメガ3脂肪酸)やオリーブオイル(オレイン酸)などのうれしい栄養素に加え、柔らかな深みも出て美味しく頂けます🤗

今回は、ひきわり納豆がお勧めです。
添付のだし+麺つゆで、お好みの味付けに調整してくださいネ😊

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*2022.11.13 キッチン開設*開設から2年半が過ぎました。たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とてもうれしく日々の励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️頂いたつくれぽも楽しみに拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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