ピーマンを半分に切る。

フライパンにサラダ油・牛肉を入れてコールドスタート。

中火で牛肉をしっかりと焼く。

牛肉が焼けたらピーマンに入れて料理酒を注ぐ。

蓋をして5分蒸し焼きにする。　　　　　　　　　　　　※ピーマンが生っぽくてもいい方は料理酒は省略。

ピーマンが柔らかくなったら焼肉のタレをかける。

お皿に盛り付けて糸唐辛子を散らす。