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残り物革命！きんぴらごぼう de つくね
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残り物革命！きんぴらごぼう de つくね-レシピのメイン写真

残り物革命！きんぴらごぼう de つくね

市原市オッサくん
市原市オッサくん @cook_ossa

たくさん作って余りがちなきんぴらごぼうをリメイク！食べごたえのあるつくねになったよ。【栄養価】（１人分）エネルギー356kcal、たんぱく質20.1g、脂質22.3g、食塩相当量1.0g

たくさん作って余りがちなきんぴらごぼうをリメイク！食べごたえのあるつくねになったよ。【栄養価】（１人分）エネルギー356kcal、たんぱく質20.1g、脂質22.3g、食塩相当量1.0g

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残り物革命！きんぴらごぼう de つくね

市原市オッサくん
市原市オッサくん @cook_ossa

たくさん作って余りがちなきんぴらごぼうをリメイク！食べごたえのあるつくねになったよ。【栄養価】（１人分）エネルギー356kcal、たんぱく質20.1g、脂質22.3g、食塩相当量1.0g

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材料

２人分
  • 豚ひき肉 200ｇ
  • きんぴらごぼう（レシピID：24767137） 80ｇ
  • 卵白 １個分
  • 片栗粉 大さじ２（20ｇ）
  • ※砂糖 小さじ１（3ｇ）
  • ※醤油 小さじ１（6ｇ）
  • ※みりん 小さじ１（6ｇ）
  • 植物油 適量
  • 卵黄 １個
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作り方

  1. 1

    豚ひき肉にきんぴらごぼう、卵白、片栗粉を入れてよく捏ねるよ。

    • 残り物革命！きんぴらごぼう de つくね作り方1写真
  2. 2

    ※を合わせておこう。

    • 残り物革命！きんぴらごぼう de つくね作り方2写真
  3. 3

    フライパンに植物油を薄くしいて、一口大に丸めた①を焼いてね。

    • 残り物革命！きんぴらごぼう de つくね作り方3写真
  4. 4

    焼色がついたら、裏返して蓋をし、中心まで火が通るように蒸し焼きにするよ。

  5. 5

    つくねに火が通ったら、※の調味料を合わせたものをまわしかけ、煮詰めながら絡めるよ。

    • 残り物革命！きんぴらごぼう de つくね作り方5写真
  6. 6

    卵黄を添えて完成！

    • 残り物革命！きんぴらごぼう de つくね作り方6写真

コツ・ポイント

噛む力が大人ほどないお子さんには、きんぴらごぼうをみじん切りにしてから混ぜると良いよ。

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市原市オッサくん
市原市オッサくん @cook_ossa
2025/06/25 01:21に公開
ぼく、千葉県市原市のマスコットキャラクターオッサくんだよ！市原市は農業が盛んで自然豊かなとっても良いところ！ぼくが大好きな野菜や果物を使った、体に良いレシピをたくさんご紹介します！みんなでおいしく楽しく食べて、未来へつなぐ健倖都市を目指そう！HP⇒https://www.city.ichihara.chiba.jp/3rdCategory?categoryId=10306090
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このレシピのキーワード

つくね きんぴら ごぼう 片栗粉 豚ひき肉 卵白 卵黄

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