簡単！ナスのゆかり和え
夏に余りがちな茄子！！
お弁当の副菜に作りました！！
隙間埋めにも良きです！
アプリでひらく作り方
- 1
なすを薄くスライスする。
- 2
アク抜きする場合は、切ったなすに直接塩をふって5分ほど置き、水分が出たら軽く洗って拭き取る
- 3
他のアク抜きの方法：水だけに浸け5〜10分置く→水を切り、キッチンペーパーなどで表面の水分を拭き取ります
- 4
他のアク抜きの方法：ボウルに水と塩を入れて溶かし（500mlに塩小さじ1目安）5〜10分置く→水を切り水分を拭き取ります
- 5
ビニール袋やジップロックにナスと三島のゆかりふりかけを入れる。
ふりかけは結構多めが良き！揉んでしばらくおいておく。 - 6
完成！！ゆかり風味の漬物で美味しいです！
-
コツ・ポイント
アク抜きが気にならない方は、そのまま①→⑤へ進んでください。
塩揉みしない場合は、時間を多めに置くと味が染みて美味しくなりますよ！
つくれぽ
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