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いんげんの生姜炒め
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いんげんの生姜炒め-レシピのメイン写真

いんげんの生姜炒め

総合川崎臨港病院
総合川崎臨港病院 @rinko_eiyo

当院で実際に提供している副菜です。
生姜の風味がアクセントになっています。
#病院 #栄養士 #栄養 #時短 #副菜

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生姜の風味がアクセントになっています。
#病院 #栄養士 #栄養 #時短 #副菜

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いんげんの生姜炒め

総合川崎臨港病院
総合川崎臨港病院 @rinko_eiyo

当院で実際に提供している副菜です。
生姜の風味がアクセントになっています。
#病院 #栄養士 #栄養 #時短 #副菜

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材料

2人分
  • いんげん 120g(15本くらい)
  • 豚ひき肉 40g
  • ごま油 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    いんげんをきれいに洗い、筋を取り食べやすい長さに切る。

  2. 2

    沸騰させた湯に塩少々を入れ、いんげんを色鮮やかになるまで軽く茹でたらザルにあげておく。

    • いんげんの生姜炒め作り方2写真
  3. 3

    おろししょうが、醤油、砂糖を合わせておく。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、火が通ったら③を入れ味付けをする。

    • いんげんの生姜炒め作り方4写真
  5. 5

    茹でたいんげんを加え、さっと炒めたら完成。

    • いんげんの生姜炒め作り方5写真

コツ・ポイント

いんげんは余熱でやわらかくなるので、下茹ででは加熱しすぎないようにすると食感が残っておいしいです。
1人前 76kcal 食塩0.3g

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総合川崎臨港病院
総合川崎臨港病院 @rinko_eiyo
2025/06/24 02:38に公開
神奈川県川崎市にある総合病院です。管理栄養士おすすめのレシピを公開していきます。
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このレシピのキーワード

炒めもの いんげん 豚ひき肉

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