パプリカは食べやすい大きさに乱切りに、サニーレタスは細切りにし、水気を切る。

鍋にサラダ油を入れて180℃に温める。①のパプリカを素揚げし、油を切る。

ボウルにAの材料を入れて混ぜる。エビの水気を切り、衣をまとわせ、180℃の油で中に火が通るまで5分ほど揚げ、油を切る。

別のボウルにBの材料を入れ、混ぜる。③を加え、和える。

器に盛り、お好みで白いりごま、ブラックペッパーをふる。

【有機いりごま白70g】
有機JAS認証のいりごまです。
カタギの有機ごまは、20年以上のロングセラー商品です。

【有機すりごま白60g】
有機JAS認証の製品です。
香ばしく、すり加減が自慢の商品です。