茗荷好きなパートナーのために試行錯誤した副菜です。
茗荷は縦に薄切りにして、水にさらす
茗荷を水にさらしている間に、黒はんぺんを縦に細切りにする
調味料を混ぜ合わせる
調味料と黒はんぺんを混ぜ合わせて、茗荷を投入してまた混ぜる
茗荷が切れきれてない部分があったら手でほぐしながら、よく混ぜ合わせて完成！
茗荷を水にさらすことでエグみが少し和らぎます。
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