ズッキーニをいかに美味しく、簡単にできる調理法はないかと考えて、冷凍庫にストックしていた焼き肉団子（たれ味付き）と合わせて炒め焼きにしました。ズッキーニは生のままでも美味しかったので軽く炒めて肉団子の甘辛さを絡めました。
クルミ、カシューナッツ、アーモンドを加えて触感も楽しめたらいいなと思いました。