ベーコンを短冊状にカットします。（厚さ・幅はお好みで大丈夫です）

フライパンにオリーブオイルを引き、弱火でベーコンを炒めます。

うどんを茹でます。今回は乾麺を使用していますが、冷凍うどんなどでも大丈夫です。

茹で上がったうどんは水でぬめりをとり、しっかり水気を切るようにしてください。

フライパンに生クリームを加えます。フライパンの底についたベーコンの旨みを落とすようにして混ぜてください。

中火にし、全体に火を通します。

⑨、⑩を繰り返すうちにとろみがついてきます。お好みの濃度に仕上げてください。

味を見て、軽く塩でまとめたら、器に盛り付けます。

ベーコンをのせ、お好みで黒胡椒をかけたらできあがり。