中華麺を茹でて、軽く水通しする。

フライパンに中華麺、茗荷、万能ネギを入れ、火をつける。

胡麻油に塩を混ぜたものをかけ、混ぜながら軽く炒める。

仕上げに薄口出汁醤油をひと回しして完成。