〈下準備 〉
しめじはしほぐし、エリンギは縦５ミリ幅に切る。
トマトは４等分、イカは食べやすい大きさにカットする。

〈 炒める 〉中火
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ香りがしてきたらしめじ・エリンギ・イカを炒める。

〈 味付け 〉
火が通ったらトマトを加え、醤油、塩・こしょうで味を整える。

〈 出来上がり 〉
サッと炒めて完成♪
ビールがすすむ一品です！