ボウルにBを入れ、泡だて器で豆腐がなめらかになるまでよく混ぜます。豆乳を加えて混ぜ、サラダ油、ラム酒を加え混ぜます。

①にAを加え、泡だて器でなめらかになるまで、しっかり混ぜます。ブルーベリーも加えてさっと混ぜます。

クッキングシートを敷いた型に生地を流します。

生地の表面をならし、飾り用のココナッツをのせて、170℃のオーブンで45～50分表面がきつね色になるまで焼きます。

冷蔵庫で冷やしてから食べるとしっとりして美味しいです。硬くなったらレンジで加熱すると美味しく食べられます。