コールラビとベーコンのスープ

Name: コールラビとベーコンのスープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: コールラビ 1/2個(100~150g); 玉ねぎ 1/2個(100g); ベーコン 2枚分; オリーブオイル 大さじ1/2; 水 2カップ; お好みでスープの素 少々; 塩、こしょう 少々

Keibou_Kitchen　 @keibou

直売所で久しぶりにコールラビを見つけたのでスープに。コールラビはキャベツとカブを合わせたような優しい味がします。カリウムやビタミンC、食物繊維が豊富です。

コールラビとベーコンのスープ

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材料

2人分

コールラビ 1/2個(100~150g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
ベーコン 2枚分
オリーブオイル大さじ1/2
水 2カップ
お好みでスープの素少々
塩、こしょう少々

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作り方

1
コールラビは皮をむきいちょう切りに、玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。
2
鍋にオイルを温め、ベーコンを炒める。続いて玉ねぎ、コールラビを炒める。
3
水、スープの素を加え強めの中火で沸騰させ、アクがあれば取る。火を弱め、10分煮る。味見をし、塩とこしょうで味を調える。

コツ・ポイント

・玉ねぎとコールラビを炒め、透明感が出てきたところで水を加えます。
・ベーコンは今回はスティックカットを使っています。

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つくれぽ

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2025/06/07 01:04に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

スープベーコン玉ねぎコールラビ

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