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ニラ豆腐のあんかけ
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ニラ豆腐のあんかけ-レシピのメイン写真

ニラ豆腐のあんかけ

ちぃ丸
ちぃ丸 @cook_40142840

安くて家にある食材で簡単にボリュームのある一品が出来ます。ご飯に乗せても美味しいです。

安くて家にある食材で簡単にボリュームのある一品が出来ます。ご飯に乗せても美味しいです。

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ニラ豆腐のあんかけ

ちぃ丸
ちぃ丸 @cook_40142840

安くて家にある食材で簡単にボリュームのある一品が出来ます。ご飯に乗せても美味しいです。

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材料

2〜3人分
  • 豆腐(絹でも木綿でも) 300グラム
  • 豚こま肉  50〜100グラム
  • ニラ 1/2束
  • ごま油 大さじ1
  • にんにく 一かけ
  • 水 150ml
  • ☆鶏ガラ又はダシダ 大さじ1
  • ☆みりん 小さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆醤油 小さじ2
  • 粗挽き胡椒 適宜
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水(水溶き片栗粉用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ニラを2cm程にカットする。ニンニクはみじん切りに。豚こまは食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱してニンニクを炒める。香りがでたら豚肉を炒める。

    • ニラ豆腐のあんかけ作り方2写真
  3. 3

    豚肉に火が通ったら、水と☆の調味料を加え、豆腐も大きめに崩しながら5分程煮る。

    • ニラ豆腐のあんかけ作り方3写真
  4. 4

    ③にニラを加えひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れ更にひと煮立ちさせトロミをつける。

    • ニラ豆腐のあんかけ作り方4写真
  5. 5

    粗挽き胡椒を加え、味が足りなければ塩など加え味を整える。

コツ・ポイント

調味料は目安なので、適当に調整して下さい。

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ちぃ丸
ちぃ丸 @cook_40142840
2025/06/07 11:07に公開
共働きのため手抜きで美味しい料理がモットーです(^-^)皆様のステキなレシピでレパートリー拡大中***勉強になります♪
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このレシピのキーワード

あんかけ ニラ 片栗粉 にんにく 酒 豚こま 豆腐 鶏ガラ

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