作り方
- 1
スキムミルク、青汁、砂糖、きなこ、腸活ココア、ココアパウダーをボウルに入れて混ぜ合わせます
- 2
水４０ccを加えて練ります（歯みがき粉くらいの固さになります）
- 3
２に練り黒ゴマとオリゴ糖シロップを加えて、100回くらい混ぜます
- 4
水10ccを加え、ボウルの面に付いているのをこそげ落としながら混ぜます
- 5
全体がゆるんだら、残りの水600ccも加えてよく混ぜて、出来上がりです
コツ・ポイント
３の工程で、急ぐときは、とりあえず色にむらがなくなればOKです。ただ100回くらい混ぜたほうが、練り黒ゴマに含まれる油分が乳化される感じがします。５のとき、塩を1、2g 加えてもまたおいしいです。練るときだとボウルが傷つくおそれあり
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