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簡単!ミョウガのカンタン酢漬け
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簡単!ミョウガのカンタン酢漬け-レシピのメイン写真

簡単!ミョウガのカンタン酢漬け

きつねほし★
きつねほし★ @cook_40301547

本当はサッと茹でるとアクが抜けてちょうどいいんでしょうが、気にならないのでそのまま漬けてます。うまうま!
残り汁はそのまま飲んでますが、結構酸っぱいので胃腸が弱い方は水で割ってね(自分もそうしてます)

★似たレシピ
・大根の甘酢漬け(チキンム) ID:21667805
・冷凍野菜の簡単ピクルス ID:21554942

本当はサッと茹でるとアクが抜けてちょうどいいんでしょうが、気にならないのでそのまま漬けてます。うまうま!
残り汁はそのまま飲んでますが、結構酸っぱいので胃腸が弱い方は水で割ってね(自分もそうしてます)

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簡単!ミョウガのカンタン酢漬け

きつねほし★
きつねほし★ @cook_40301547

本当はサッと茹でるとアクが抜けてちょうどいいんでしょうが、気にならないのでそのまま漬けてます。うまうま!
残り汁はそのまま飲んでますが、結構酸っぱいので胃腸が弱い方は水で割ってね(自分もそうしてます)

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本当はサッと茹でるとアクが抜けてちょうどいいんでしょうが、気にならないのでそのまま漬けてます。うまうま!
残り汁はそのまま飲んでますが、結構酸っぱいので胃腸が弱い方は水で割ってね(自分もそうしてます)

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材料

  • ミョウガ 6個
  • カンタン酢 浸るくらい
  • ※少し甘酢にしたいorマイルドにしたい時
  • カンタン酢 200ml
  • 水 100~200ml
  • オリゴ糖 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    ミョウガは洗って根本を少し切り、細切りにしてタッパーへ。縦でも横でも!

  2. 2

    (ミョウガは縦半分に切る→斜めに千切りにすると楽&食べやすいです)

  3. 3

    タッパーに入ったミョウガがヒタヒタに浸るくらいにカンタン酢を入れます。

  4. 4

    1時間ほどで漬かります!食べる時は下から混ぜて取り分けてます。ほんのりピンクの漬け汁も飲んじゃいます(水少し入れてね)。

    • 簡単!ミョウガのカンタン酢漬け作り方4写真
  5. 5

    甘酢やマイルドな味にしたい時は、酢:水=1:1/2くらいに、オリゴ糖か蜂蜜を大さじ1~2入れてよく混ぜます。

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きつねほし★
きつねほし★ @cook_40301547
2025/06/08 14:46に公開
マロニー好きによる簡単&美味しいものレポ!療養中につき本当に簡単で美味しいものだけを載せてます。マロニー春雨しらたきくずきりの出番が超多いです。透明で長いものが大好きだからです。また何でも乾燥わかめと乾燥きくらげと冷凍してるエノキも入れますほぼ業務スーパーで買えるものを使っています。元々は料理苦手のプロでした。オーブンありません!体とお財布に優しい簡単レシピに特化してます。(過敏性腸症候群の薬でやっと落ち着いてきました)フレキシブルなヴィーガン目指して勉強しながら、たまにヴィーガンレシピも載せてます。ヘッダーは昔失敗した琥珀糖!
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このレシピのキーワード

みょうが 甘酢

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