chatGPT直伝💛山ちゃん風手羽先
あーさ🌻 @cook_40406805
レシピ検索が面倒で、最近はchatGPTにレシピを教えてもらってます。
これがまた優秀！！！本家に近いかは置いておいて美味しいんです✨
少しアレンジしましたので覚書としてアップしておきます😊
chatGPT直伝💛山ちゃん風手羽先
レシピ検索が面倒で、最近はchatGPTにレシピを教えてもらってます。
これがまた優秀！！！本家に近いかは置いておいて美味しいんです✨
少しアレンジしましたので覚書としてアップしておきます😊
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先にフォークで穴をあけ、塩をすりこみ10分ほど放置。
-
- 2
キッチンペーパーで水分を拭き取り、片栗粉を全体的に薄くまぶす。
-
- 3
2度揚げする。
まず160℃で5分。（油が少ない場合は片面3分ずつぐらい） -
- 4
2回目は190℃で2～3分、表面をカリッとさせる。
- 5
手羽先を揚げている間に小鍋にタレの材料を全て入れて、中火で少しとろっとするまで煮詰める。
やりすぎると焦げるので注意。
-
- 6
揚がった手羽先に⑤のタレを絡めて、ブラックペッパーを「これでもかぁ！！」と言うぐらいかけたら完成。
-
コツ・ポイント
とにかくブラックペッパーをたくさんかけましょう(笑)
最後に山ちゃんに行ったのが10年近く前なので正直味は覚えてないんです。
が、「とにかく胡椒がやばいぐらいかかってて、めちゃくちゃ美味しかった」のははっきり覚えてます♥
つくれぽ
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