じゃがいもガレット

じゃがいもガレット-レシピのメイン写真

じゃがいもガレット

クックFRAN☆ @cook_86055626

・じゃがいもを丸ごと使ってお手軽に料理します
・おやつにも、お酒のお供にも、どんなシチュエーションにも好まれる一品です
・じゃがいも好きには堪らないアレンジした素材の楽しみ方です

・じゃがいもを丸ごと使ってお手軽に料理します
・おやつにも、お酒のお供にも、どんなシチュエーションにも好まれる一品です
・じゃがいも好きには堪らないアレンジした素材の楽しみ方です

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クックFRAN☆ @cook_86055626

・じゃがいもを丸ごと使ってお手軽に料理します
・おやつにも、お酒のお供にも、どんなシチュエーションにも好まれる一品です
・じゃがいも好きには堪らないアレンジした素材の楽しみ方です

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・おやつにも、お酒のお供にも、どんなシチュエーションにも好まれる一品です
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材料

生地
Aじゃがいも 300g
A米粉 15g
A塩麹 15g
A黒胡椒少々
チーズ 100g
パセリ少々

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作り方

1

皮付きじゃがいもを細めの千切りにします
2
米粉・黒胡椒・塩麹の順に、手早く混ぜ合わせます
3

予熱完了したフライパンに、オリーブオイルを入れ、温めます
4
生地を半分入れ、ミックスチーズを入れ、残りの生地でサンドします
5

蓋をして、弱火７分、蒸し焼きにします
6
ひっくり返して、蓋をして中火５分蒸し焼きにします
7
味見をして、じゃがいもがお好みの固さで、完成です

コツ・ポイント

※塩麹を入れて混ぜ合わせたら、１０分以内に、火にかけます

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クックFRAN☆ @cook_86055626

2025/06/09 06:34に公開

調味料は、シンプルで旨さが引き出される『麹』がメインの味付けです。

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このレシピのキーワード

ガレット米粉じゃがいもこうじチーズ

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