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じゃがいもガレット-レシピのメイン写真

じゃがいもガレット

クックFRAN☆
クックFRAN☆ @cook_86055626

・じゃがいもを丸ごと使ってお手軽に料理します
・おやつにも、お酒のお供にも、どんなシチュエーションにも好まれる一品です
・じゃがいも好きには堪らないアレンジした素材の楽しみ方です

・じゃがいもを丸ごと使ってお手軽に料理します
・おやつにも、お酒のお供にも、どんなシチュエーションにも好まれる一品です
・じゃがいも好きには堪らないアレンジした素材の楽しみ方です

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クックFRAN☆ @cook_86055626

・じゃがいもを丸ごと使ってお手軽に料理します
・おやつにも、お酒のお供にも、どんなシチュエーションにも好まれる一品です
・じゃがいも好きには堪らないアレンジした素材の楽しみ方です

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材料

  • 生地
  • Aじゃがいも 300g
  • A米粉 15g
  • A塩麹 15g
  • A黒胡椒 少々
  • チーズ 100g
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    皮付きじゃがいもを細めの千切りにします

  2. 2

    米粉・黒胡椒・塩麹の順に、手早く混ぜ合わせます

    • じゃがいもガレット作り方2写真
  3. 3

    予熱完了したフライパンに、オリーブオイルを入れ、温めます

  4. 4

    生地を半分入れ、ミックスチーズを入れ、残りの生地でサンドします

    • じゃがいもガレット作り方4写真
    • じゃがいもガレット作り方4写真
  5. 5

    蓋をして、弱火７分、蒸し焼きにします

  6. 6

    ひっくり返して、蓋をして中火５分蒸し焼きにします

    • じゃがいもガレット作り方6写真
  7. 7

    味見をして、じゃがいもがお好みの固さで、完成です

    • じゃがいもガレット作り方7写真

コツ・ポイント

※塩麹を入れて混ぜ合わせたら、１０分以内に、火にかけます

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クックFRAN☆
クックFRAN☆ @cook_86055626
2025/06/09 06:34に公開
調味料は、シンプルで旨さが引き出される『麹』がメインの味付けです。
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このレシピのキーワード

ガレット 米粉 じゃがいも こうじ チーズ

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