小松菜をよく洗う。ざっと水気を切って、千切りorみじん切りにします。

みりんはレンジでアルコールを飛ばしておく。600w 、30秒ぐらい

ジップロックに小松菜、塩、砂糖、みりん、酢、唐辛子、わさびを入れよくもみ込む。

冷蔵庫で半日〜1日漬け込んで完成です。