☆をフードプロセッサーで混ぜ（またはボールに合わせ混ぜ）、全卵を加える。まとまったらラップに包み冷蔵庫で30分休ませる。

タルト型にバターを薄く塗り、型よりひと回り大きく伸ばした生地を敷く。

クッキングシートと重しをのせ、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。シートと重しを取り、5~10分焼く。

ボールに☆を合わせ、潰したマンゴーを加え混ぜる。
③に流し入れ、170~180℃に予熱したオーブンで25~35分焼く。

冷めたらお好みで粉糖をふる。