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もちもち&サクサク!2種の焼鳥スティック
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もちもち&サクサク!2種の焼鳥スティック-レシピのメイン写真

もちもち&サクサク!2種の焼鳥スティック

鶏人2017
鶏人2017 @torijin_kitchen

武庫川女子大学 ✖ J GROUP2025
炭火風味の焼鳥×もちもちのライスペーパー巻き&サクサクのパイ包み♪
2種類の生地とジューシーなお肉が織りなす絶妙なハーモニーをお楽しみください。

武庫川女子大学 ✖ J GROUP2025
炭火風味の焼鳥×もちもちのライスペーパー巻き&サクサクのパイ包み♪
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鶏人2017
鶏人2017 @torijin_kitchen

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炭火風味の焼鳥×もちもちのライスペーパー巻き&サクサクのパイ包み♪
2種類の生地とジューシーなお肉が織りなす絶妙なハーモニーをお楽しみください。

武庫川女子大学 ✖ J GROUP2025
炭火風味の焼鳥×もちもちのライスペーパー巻き&サクサクのパイ包み♪
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材料

6本分
  • 冷凍の焼鳥 6本
  • ◆もちもちver
  • ライスペーパー 3枚
  • 大葉 3枚
  • スイートチリソース 適量
  • ◆サクサクver
  • パイシート 1~2枚
  • 卵黄 1個
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作り方

  1. 1

    ネット通販で頼んでいた冷凍の炭火焼鳥が届きました!
    今回はこちらを使っていきます。

    • もちもち&サクサク!2種の焼鳥スティック作り方1写真
  2. 2

    焼鳥は解凍して温めておきます。

    電子レンジ:600Wで3~5分ほど加熱

    • もちもち&サクサク!2種の焼鳥スティック作り方2写真
  3. 3

    もちもちverで使用する材料を用意します。

    • もちもち&サクサク!2種の焼鳥スティック作り方3写真
  4. 4

    大葉で焼鳥を包んだらライスペーパーの真ん中に置きます。

    • もちもち&サクサク!2種の焼鳥スティック作り方4写真
  5. 5

    ライスペーパーの上を折りたたみ、左右も焼き鳥に巻き付けてくるんだら、もちもちは完成!

    • もちもち&サクサク!2種の焼鳥スティック作り方5写真
  6. 6

    サクサクverで使用する材料を用意します。
    パイシートは2~3mmの厚みになるように伸ばしておきます。

    • もちもち&サクサク!2種の焼鳥スティック作り方6写真
  7. 7

    焼鳥を乗せて、ちょうどいいサイズに生地をカットします。

    • もちもち&サクサク!2種の焼鳥スティック作り方7写真
  8. 8

    ⑦と同じサイズにもう一枚カットし、焼鳥の上にのせる生地として切れ目を入れていきます。

    • もちもち&サクサク!2種の焼鳥スティック作り方8写真
  9. 9

    ⑦の上に⑧をのせ、生地のかさなるフチ部分が開かないように、フォークでぐるっと一周押してフチを閉じます。

    • もちもち&サクサク!2種の焼鳥スティック作り方9写真
  10. 10

    溶きまぜた卵黄をパイ生地の表面に刷毛で塗ったら、180℃に予熱したオーブンで15分焼いてサクサクも完成!

    • もちもち&サクサク!2種の焼鳥スティック作り方10写真
  11. 11

    出来上がった⑤のもちもちにスイートチリソースをかけ、⑩のサクサクを一緒に並べて、焼鳥パーティを楽しみましょう♪

    • もちもち&サクサク!2種の焼鳥スティック作り方11写真

コツ・ポイント

パイシートに卵黄を塗るとふやけてしまうので、フォークでシートを閉じる前のタイミングで卵黄を塗るのがポイント!
ライスペーパーで包む際、ピッタリ吸着させて巻くよりも、細長い長方形になるように折りたたむと綺麗に仕上がりますよ♪

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鶏人2017
鶏人2017 @torijin_kitchen
2025/07/01 01:36に公開
鶏肉を中心に、プロ向けの冷凍食品を開発しています。居酒屋、レストラン、スーパーのお惣菜などで利用されている、業務用食材を利用しておいしい♪ カンタン♪ 経済的♪なアレンジメニューをご紹介します。【詳しい製品情報はホームページで!】https://www.japanfoodservice.co.jp/item/#a
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このレシピのキーワード

焼き鳥 大葉 ライスペーパー 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24815045
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