ファンネルケーキ

Akihui
Akihui @cook_40352814
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材料

  1. 生地
  2. 森永ホットケーキミックス 1袋(150g)
  3. 森永のおいしい高たんぱく高力ルシウム 110g
  4. 1個
  5. トッピング
  6. ブラック・ムーンクッキー 4枚
  7. ホイップクリーム 200ml
  8. コアントロー 小さじ1
  9. 砂糖 3g
  10. チーズデザート白桃&アールグレイ(1個15g) (QBB) 2個
  11. 焼く
  12. 適量
  13. その他 必要なもの
  14. ボウル 大中小各1
  15. ボウル 極小1
  16. 泡だて器 1つ
  17. ヘラ 2本
  18. フライ返し 1つ
  19. 裏ごし用のザル 1つ
  20. 盛りつけ用の大皿 2枚
  21. フライパン 1つ
  22. マヨネーズ容器 マヨネーズ5 ホワイト 容量380ml 1つ
  23. トッピング
  24. お好みのものを! 適量

作り方

  1. 1

    生地の材料を全て混ぜる。コツは泡立たないようにすること。静かに混ぜると泡立たない。(ボウル小)

  2. 2

    生地をマヨネーズ容器 マヨネーズ5 ホワイト 容量380mlに入れる

  3. 3

    熱したフライパンに油をしき、マヨネーズ容器で絞り出しながら回し入れる。(フライパン、フライ返し)

  4. 4

    クリスピーに両面焼く。これを何枚か作り、重ね置きする(大皿にミルフィーユ状に盛りつけておく)

  5. 5

    生地の粗熱を取ってる間にホイップクリーム(ホイップ、砂糖)を作る。ツノが立ってきたら、コアントロー小さじ1を加える。

  6. 6

    ↑↑↑ボウル大に氷水を入れ、ボウル中をその中に入れホイップクリームを作っていく

  7. 7

    ホイップクリームを冷蔵庫に入れて冷やしておく。

  8. 8

    その間にチーズデザート白桃&
    アールグイ(1個15g)をザルで裏ごししてペースト状にする。(ザル、ボウル極小)

  9. 9

    冷蔵庫からホイップクリームを取り出し、ペースト状にしたチーズを入れてヘラで混ぜ合わせる。

  10. 10

    可愛くデコレーションする

  11. 11

    お好みでジャムやはちみつ、クランチナッツを上からかける。

コツ・ポイント

本当は生地を揚げるのですが、食べる時に胃もたれがすごいので、油大さじ1で揚げ焼きにしました。オイリーが好きな方、たっぷりの油で生地を揚げてください。

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