アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに⭐︎を入れ、よく混ぜる。
塩、ぬるま湯を加えてひとまとめになるまで混ぜる。
✅ココアなどの粉物はここで入れる - 2
10〜15分こね、ボウルに戻し、ふんわりとラップをする。
オーブンの発酵機能で、35℃で23分発酵する - 3
4等分に切り、丸める。
きつく絞ったキッチンペーパーをかけ、10分おく -
- 4
まな板に打ち粉(強力粉)をし、生地をめん棒でガスを抜くようにのばし、奥から手前に巻く
-
- 5
手で20cmの棒状にこね伸ばし、片方の端を平くして、もう片方を閉じる。
きつく絞ったキッチンペーパーをかぶせ、30分おく -
- 6
<残り10分になったら>
・オーブンを予熱する
・鍋に水を入れ沸騰させる - 7
沸騰させたら、はちみつを入れ混ぜる。
両面各1分ずつ茹で、水気を切る
※茹で上がったら、なるべく早めにオーブンへ -
- 8
天板に油を塗り、200℃に予熱したオーブン(下段)で12〜15分焼く。
※油→クッキングシートでも◎ - 9
完成✨
-
コツ・ポイント
オーブン予熱(200℃)：9分かかる
<2025.06.12>
オーブン発酵：35℃で24分◎
オーブン焼き：200℃で15分◎
<2025.06.14>
オーブン発酵：35℃で23分◎
オーブン焼き：200℃で12分◎
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