キウイと豆腐チーズの和風カプレーゼ
beteko @beteko0423
冷蔵庫にある旬のフルーツを主役にした“ヘルシー＆発酵”な一皿✨
豆腐のやさしさと味噌のコクで、チーズ不使用でも満足感◎
香ばしく焼いたしらすが全体を引き締め、大葉がふわっと爽やかな香りで包んでくれます。
一皿分の材料費は約250円！
キウイと豆腐チーズの和風カプレーゼ
冷蔵庫にある旬のフルーツを主役にした“ヘルシー＆発酵”な一皿✨
豆腐のやさしさと味噌のコクで、チーズ不使用でも満足感◎
香ばしく焼いたしらすが全体を引き締め、大葉がふわっと爽やかな香りで包んでくれます。
一皿分の材料費は約250円！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパー（布巾）をかけて重しをし、冷蔵庫でしっかりと水切りをする。持ち上げても崩れないくらいが目安。
-
- 2
豆腐をスプーンで粗く崩し、味噌・レモン汁、塩を加えて全体をさっと混ぜたら冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 3
しらすを広げてオリーブオイルを和えたらオーブントースターで香ばしく焼く（焦がしすぎないように！）。
-
- 4
キウイを1㎝厚さくらいに切り、豆腐チーズとしらす、大葉を盛り付けたら完成！
-
コツ・ポイント
✴︎豆腐チーズに調味料を加えたら、全体に均一に混ざらなくてもOK！「ところどころ風味の濃い豆腐チーズ」が逆にいい味になる！
✴︎お好みでオリーブオイルや黒こしょうを少量プラスしてもGood❤️
つくれぽ
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