鶏むね肉を食べやすくカットし、塩麹で一晩漬け込む。

片栗粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きにする。

油を切り、事前に作った甘酢にからませる。

溶き卵を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをしてレンジで加熱。

卵を細かくし、玉ねぎのみじん切り、マヨネーズ、塩こしょう、甘酢を混ぜる。

タルタルソースを鶏肉にかける。

にんじんを千切りにし、すりごまで和える。

かぼちゃを蒸し、塩こしょうしてラップで茶巾絞りにする。

ウインナーを焼く。

ご飯にふりかけをかける。

弁当に盛り付ける。