Sop Janda

Name: Sop Janda
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram tulang sapi (masih ada dagingnya sedikit²); 300 gram daging sapi (rebus 10 mnt bersama tulang, kemudian cuci bersih dan potong² dagingnya); Secukupnya air; Secukupnya garam, penyedap, lada, gula; 4 siung bawang putih geprek; 6 siung bawang merah geprek; 1/2 buah bawang bombay, iris-iris; 1 ruas jahe geprek; 3 butir pala; 4 butir cengkeh; 4 cm kayu manis; 1/2 buah pala; 1 sdm bawang putih goreng; 1 batang daun bawang; 1 batang seledri; 1 buah wortel; 25 cabe rawit hijaj; Jeruk nipis; Bawang goreng

djanara.homecook @djanara567

Palembang - Sumatera Selatan

Sop Janda berasal dari gabungan kata Jawa-Sunda. Ini menu request pak suami. Dia udah bilang suruh masakin ini kalau dapat daging kurban. Tapi beneran enak banget sop Janda ini. Seger, gurih, pedes bikin nafsu makan bertambah😍
#MasakDagingKurban
#GAS2025
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Sop Janda

djanara.homecook @djanara567

Palembang - Sumatera Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

5 porsi

100 gramtulang sapi (masih ada dagingnya sedikit²)
300 gramdaging sapi (rebus 10 mnt bersama tulang, kemudian cuci bersih dan potong² dagingnya)
Secukupnyaair
Secukupnyagaram, penyedap, lada, gula
Bumbu
4 siungbawang putih geprek
6 siungbawang merah geprek
1/2 buahbawang bombay, iris-iris
1 ruasjahe geprek
3 butirpala
4 butircengkeh
4 cmkayu manis
1/2 buahpala
1 sdmbawang putih goreng
Pelengkap
1 batangdaun bawang
1 batangseledri
1 buahwortel
25cabe rawit hijaj
Jeruk nipis
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan bumbunya
2

Tumis semua bumbu hingga harum. Kemudian masukkan daging, tambahkan air dan bawang goreng. Bumbui garam, gula, penyedap, lada. Masak hingga daging empuk.
3

5 menitvsebelum diangkat, masukkan wortel, daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Kemudian angkat, sajikan dengan perasan jeruk nipis (wajib).