ズッキーニとササミの梅肉和えそうめん
夏のそうめんレシピ
覚え書きです
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夏のそうめんレシピ
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ズッキーニは薄くスライスして塩揉み
ササミはかるく塩コショウとお酒をかけてレンチンしておく
ササミは冷めたらほぐし、ズッキーニは絞る
梅肉・しそ梅・ポン酢を混ぜて具材と合わせて冷やしておく
そうめんを茹で、少し薄めに作った麺つゆをかけて具材をのせる
彩りトマトはなくてもよし
ポン酢は梅肉としそ梅を合わせる為の水分なので少量でOK
具材にしっかり味が付いているのでめんつゆは薄味がいいです
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