キャベツ、ニラ、にんじんは細かく刻みます。ツナは油を切っておきます。

ボウルに上新粉、薄力粉、卵、食塩、水（分量外）を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。

2に1の野菜とツナを加えて混ぜ合わせます。
フライパンにごま油をひき、生地をスプーンで落とし、薄く広げて焼きます。

両面に焼き色がつき、中まで火が通ったらできあがりです。