ザクザク抹茶クッキー
覚え書き
コツ 最後は混ぜすぎない事
ずっとゴムベラで混ぜる
工程⑤で混ぜすぎるとザクザクにならない
アプリでひらく作り方
- 1
バターを常温に戻しておき、ボールに入れ、ゴムベラで練り混ぜる
- 2
きび砂糖を加え、よく練り混ぜる
- 3
卵をよく溶いてから、②に2回に分けて混ぜる。一気に入れると分離しやすい。
- 4
③に薄力粉、ベーキンパウダー、抹茶パウダーを加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。粉っぽさが残る程度で良い
- 5
ナッツ、ホワイトチョコ、ドライイチゴを包丁で砕いて、④に加えて、さっくりと混ぜる、混ぜすぎ注意。
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- 6
ラップをして、冷蔵庫で1時間以上休ませる
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- 7
オーブンを170℃に予熱しておく（30〜35分ほど焼く）
- 8
生地をアイスディッシャーでとり、クッキングシートを引いた天板に並べ、お好みの厚さになるように平らにする
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- 9
170℃のオーブンで30〜35分焼く、途中で焦げ目が強くついてしまいそうだったら、上からアルミホイルで覆う。
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- 10
我が家のオーブンは10分程でアルミホイルで覆いました
- 11
焼きたては柔らかいので、粗熱が取れるまでは天板に並べたままにする
- 12
粗熱が取れたら、ホワイトチョコ20gトッピング用に残しておいたものを、湯煎で溶かして、上からかけてあげる
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- 13
チョコが固まれば完成
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