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鯖のこんがりムニエルでレモンマヨ♪
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鯖のこんがりムニエルでレモンマヨ♪-レシピのメイン写真

鯖のこんがりムニエルでレモンマヨ♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

鯖をシンプルにこんがりソテーして、レモンマヨソースをかけて頂きました😊
良質な青魚の身が、さっぱりレモンマヨソースに馴染んで美味しく頂けます💕

*青魚の鯖は、血液サラサラが期待出来ると言われるDHAやEPAを始め、タンパク質や鉄など栄養が豊富な嬉しい食材です。時々でも意識して摂りたいですよね🤗

鯖をシンプルにこんがりソテーして、レモンマヨソースをかけて頂きました😊
良質な青魚の身が、さっぱりレモンマヨソースに馴染んで美味しく頂けます💕

*青魚の鯖は、血液サラサラが期待出来ると言われるDHAやEPAを始め、タンパク質や鉄など栄養が豊富な嬉しい食材です。時々でも意識して摂りたいですよね🤗

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鯖のこんがりムニエルでレモンマヨ♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

鯖をシンプルにこんがりソテーして、レモンマヨソースをかけて頂きました😊
良質な青魚の身が、さっぱりレモンマヨソースに馴染んで美味しく頂けます💕

*青魚の鯖は、血液サラサラが期待出来ると言われるDHAやEPAを始め、タンパク質や鉄など栄養が豊富な嬉しい食材です。時々でも意識して摂りたいですよね🤗

鯖をシンプルにこんがりソテーして、レモンマヨソースをかけて頂きました😊
良質な青魚の身が、さっぱりレモンマヨソースに馴染んで美味しく頂けます💕

*青魚の鯖は、血液サラサラが期待出来ると言われるDHAやEPAを始め、タンパク質や鉄など栄養が豊富な嬉しい食材です。時々でも意識して摂りたいですよね🤗

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材料

  • 鯖 4切れ
  • 塩こしょう 適量
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ◉レモンマヨソース↓
  • ポッカレモン 小さじ1
  • マヨネーズ 小さじ3
  • チューブにんにく 2cm
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    鯖は3枚におろし、半分に切る。塩こしょうを振り、10分程置いておく。表面に出て来た水分をキッチンペーパーで拭き取る。

    • 鯖のこんがりムニエルでレモンマヨ♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、焼く直前に①の鯖の両面に小麦粉を軽くまぶし、皮面から焼いてこんがり焼き色をつける。

    • 鯖のこんがりムニエルでレモンマヨ♪作り方2写真
  3. 3

    ②を裏返し、中火で2分ほど焼き、アルミホイルなどで蓋をし、弱火で3分程蒸し焼きにし、中まで火を通す。

    • 鯖のこんがりムニエルでレモンマヨ♪作り方3写真
  4. 4

    パセリをみじん切りにし◉の調味料を合わせてレモンマヨソースを作り、そこへ加える。

    • 鯖のこんがりムニエルでレモンマヨ♪作り方4写真
  5. 5

    お好みの野菜などを添え、レモンマヨソースをかけてどうぞ〜🤗こんがり焼けた鯖に、ほど良い酸味のソースがよく合います😋

    • 鯖のこんがりムニエルでレモンマヨ♪作り方5写真
    • 鯖のこんがりムニエルでレモンマヨ♪作り方5写真

コツ・ポイント

①の工程。
鯖の表面の水気を拭き取っておく事で、魚の臭みが軽減出来るので、是非😃

②の工程。
皮面から焼く事でこんがりと焼けます。焼き色がつくまでにいじってしまうと、皮が剥けたり、よれたりして見栄えが悪くなるので、待つ事がポイントです😊

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2025/06/23 09:33に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.5月現在)🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

ムニエル サバ レモン 小麦粉

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