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鮑のバター肝醤油焼き
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鮑のバター肝醤油焼き-レシピのメイン写真

鮑のバター肝醤油焼き

panochan
panochan @cook_40427112

バターと肝醤油のコクの味が柔らかい鮑に絡んで美味しい

バターと肝醤油のコクの味が柔らかい鮑に絡んで美味しい

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鮑のバター肝醤油焼き

panochan
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材料

  • 活鮑 小6個
  • 酒 50cc
  • バター 20g
  • 醤油 大さじ3
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    活鮑に塩をたっぷり降りタワシでこすり水で洗う

    • 鮑のバター肝醤油焼き作り方1写真
    • 鮑のバター肝醤油焼き作り方1写真
  2. 2

    殻の薄い方からナイフを入れ貝柱を切り離し身を取り嘴部分をVの字に切り取る。肝を手で殻から優しく取り砂袋は切り取る

    • 鮑のバター肝醤油焼き作り方2写真
  3. 3

    肝は細かく切り醤油と混ぜる

    • 鮑のバター肝醤油焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに鮑を並べ酒を降り火を付け蓋をし蒸し焼きにする

    • 鮑のバター肝醤油焼き作り方4写真
  5. 5

    火が通ったらバターと③を入れ味を絡める

    • 鮑のバター肝醤油焼き作り方5写真
    • 鮑のバター肝醤油焼き作り方5写真
  6. 6

    お皿に並べ切ってソースも掛けたら出来上がり

    • 鮑のバター肝醤油焼き作り方6写真
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panochan
panochan @cook_40427112
2025/06/21 17:24に公開
食べるの大好き♡料理大好き♡大の甘党なのでレシピは基本甘めです。お好みによってアレンジして下さいね♪(*^▽^*)
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バター 酒

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