□ニンジン、ピーマン、エリンギを細切りにする。
□鶏肉を一口大に切る。
●鍋に油を入れ、熱する。

●鶏肉、野菜を入れ、数分炒める。
●赤ワインを加える。
●フタをし、６分ほど蒸し焼きにする。

●火をとめ、ルーを加え、溶かす。
●水を加え、数分に詰める。

●器にごはんを盛る。
●カレーをかけ、できあがり。