作り方
- 1
海老は、下処理をして皮をつけたまま塩を振り置いて置く。お湯を沸かして海老を茹でて皮を剥く
- 2
カボチャは、角切りにして小さなお鍋に入れてひたひたの水を加えて茹でる。
- 3
アボカドは、角切りにしてレモン果汁を振り返る。
- 4
ドレッシングの材料を合わせて塩で味を整える。アボカド カボチャ 海老をボウルに入れる
- 5
ドレッシングを上からかけて、軽く合わせる。
コツ・ポイント
カボチャは、お湯がなくなる頃ホクホクに。すぐにいじらないでカボチャが覚めるまで置いて置く。素材の味を楽しむため塩は控えめに。
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