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カボチャと玉ねぎの炒め煮
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カボチャと玉ねぎの炒め煮-レシピのメイン写真

カボチャと玉ねぎの炒め煮

スモールファーマーズ
スモールファーマーズ @cook_40427433

オーソドックスなかぼちゃの煮物に飽きたら、こちらのレシピはいかがですか^^?
玉ねぎの甘みと水分を利用して、おいしい炒め煮を作りました!

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カボチャと玉ねぎの炒め煮

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オーソドックスなかぼちゃの煮物に飽きたら、こちらのレシピはいかがですか^^?
玉ねぎの甘みと水分を利用して、おいしい炒め煮を作りました!

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材料

作りやすい量
  • カボチャ 1/4個
  • 玉ねぎ(中玉) 2個
  • 食用油 大さじ1
  • 食塩 小さじ1
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃはタネを取って洗い、長さ4㎝、厚さ0.5㎝程度の薄切りにする。

  2. 2

    玉ねぎは皮を剥き、ヘタを取る。繊維に沿って厚さ0.5㎝程度の薄切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、中火にかけて②を炒める。食塩、胡椒を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。

  4. 4

    ①を加え、全体を混ぜ合わせた後、蓋をして弱火にする。途中様子をみながら、焦げないよう時折上下を返すように混ぜる。

  5. 5

    カボチャに火が通れば出来上がり。

コツ・ポイント

玉ねぎを炒めながらしっかり塩味を付けることで、カボチャと煮る際に甘味と調和が取れるようになります。
煮崩れしやすいので、カボチャを入れてから触りすぎないことがコツです^^

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スモールファーマーズ
スモールファーマーズ @cook_40427433
2025/06/23 13:17に公開
\\野菜のおいしいレシピを公開中♪//NPO法人スモールファーマーズの公式クックパッドです。 自分の手の届く範囲で一歩ずつ、ゆっくりと。 自分の"small"を大切に、農や衣食住をはじめとする暮らしや生き方について「学ぶ」「つながる」「支える」場をつくっています。ここでは、運営する『社会人向け週末自然有機農学校スモールファーマーズカレッジ』の現役生・卒業生が考案する野菜レシピをご紹介します!
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このレシピのキーワード

炒め煮 かぼちゃ 玉ねぎ

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