ソースの材料を切る。玉ねぎ、トマト、ニンニクは全てみじん切りにしておく。

鶏胸肉は半分にスライスし、ラップの上から瓶などで叩く。塩胡椒して小麦粉を振り、フライパンで片面5分ずつ焼いて取り出す。

2のフライパンにオリーブオイルを入れ、やや強火で1を炒める。トマトの水分を飛ばしつつ油でトマトの酸味を和らげる。

トマトの水分が煮詰まってきたら弱火にして※の材料をいれ、クリームチーズを溶かしながらソースをお好みのとろみまで煮詰める

4に2を入れ、再沸騰したら盛り付けて出来上がり。