臭みゼロ！サバ甘辛しょうが照り焼き冷凍可
ムサシ食堂 @musashi_kitchen
冷凍サバでもOK！しょうがの香りで臭みが気にならず、甘辛だれがしっかり絡んでご飯がすすみます♪
下処理も簡単で、フライパンひとつでパパッと完成◎
臭みゼロ！サバ甘辛しょうが照り焼き冷凍可
冷凍サバでもOK！しょうがの香りで臭みが気にならず、甘辛だれがしっかり絡んでご飯がすすみます♪
下処理も簡単で、フライパンひとつでパパッと完成◎
作り方
- 1
塩をふり、5分ほど置いて水気をキッチンペーパーでふき取る
(冷凍を使う場合はジップロックに入れて水に30分漬け、解凍する -
- 2
サバを3等分に切る
-
- 3
フライパンに油を熱し、身を下にして焼色がつくまで中火で焼く
-
- 4
焼き色がついたら裏返し焼く
-
- 5
【ポイント】
皮に焼色がついたら、キッチンペーパーで残りを油を吸い取ります。(臭みが取れる) -
- 6
酒、みりん、醤油、おろし生姜を加える
-
- 7
裏返し、照りが出るまで煮からめる
-
- 8
お皿に盛り付けて完成
ちなみに、冷凍サバで作ってます -
コツ・ポイント
臭みを取るために、解答に気をつけてください。塩を振る、余分な油を吸い取るのもポイントです。
似たレシピ
-
-
甘辛ダレでご飯が進む！鯖の生姜照り焼き 甘辛ダレでご飯が進む！鯖の生姜照り焼き
人気検索トップ10入り！トロっとした甘辛ダレに生姜がふわっと香ります。しっかり絡むのでパサつきがちな青魚もしっとり！
-
ごはんが進む！塩サバの甘うま胡麻照り焼き ごはんが進む！塩サバの甘うま胡麻照り焼き
フライパンひとつ、あっという間に食卓の主役！香ばしい胡麻の香りと甘辛ダレがじゅわっと絡んでます🐟子どもも大人も好きな味。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24845537
