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茄子と豚肉の豆板醬炒め
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茄子と豚肉の豆板醬炒め-レシピのメイン写真

茄子と豚肉の豆板醬炒め

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

豆板醬、甜麺醤を入れて、中華風のぴりっとした味付けにしました

暑い夏、食欲が出ますね

豆板醬、甜麺醤を入れて、中華風のぴりっとした味付けにしました

暑い夏、食欲が出ますね

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茄子と豚肉の豆板醬炒め

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

豆板醬、甜麺醤を入れて、中華風のぴりっとした味付けにしました

暑い夏、食欲が出ますね

豆板醬、甜麺醤を入れて、中華風のぴりっとした味付けにしました

暑い夏、食欲が出ますね

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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • 豚肉 200g
  • 豆板醬 大1
  • 甜麺醤 大1
  • 塩、こしょう 少少
  • 砂糖 大1
  • 米油 大1
  • ネギ 1本
  • オイスターソース 大1
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作り方

  1. 1

    茄子は適当な大きさにしっておきます      水につけてあく抜きをしておきます

    • 茄子と豚肉の豆板醬炒め作り方1写真
  2. 2

    豚肉、ネギを切っておきます

  3. 3

    フライパンに米油を少し入れ、1を入れて、炒めていきます

    • 茄子と豚肉の豆板醬炒め作り方3写真
  4. 4

    3に更に豚肉、塩、こしょうを入れ炒めます

    • 茄子と豚肉の豆板醬炒め作り方4写真
  5. 5

    4に豆板醬、甜麺醤、砂糖を入れて炒めます     茄子がしんなりしてきたら、ネギを入れます

    • 茄子と豚肉の豆板醬炒め作り方5写真
  6. 6

    最後にオイスターソースを入れて、仕上げます

    • 茄子と豚肉の豆板醬炒め作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付けて頂きます

    • 茄子と豚肉の豆板醬炒め作り方7写真

コツ・ポイント

茄子が油をすって、とっても美味しいです

豆板醬と甜麺醤が味のきめて、さらにオイスターソースが加わり、最高のお味

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ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
2025/06/26 04:31に公開
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのMy粉なんですよMy粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ねぎ 豚肉 米

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