フライパンで豚ひき肉を炒め、脂を拭き取る。

玉ねぎを加え、さらに炒める。

火を止めてトマトピューレ、ベビーコンソメ（あれば）を入れ、よく混ぜる。

加熱したひき肉を5つに分け、1つを使用し、残りは冷凍保存。

軟飯とひき肉を混ぜ、数字の1の形に整える。

ゆで卵を黄身と白身に分け、ザルに押し付けて濾し、細かくする。

形を整えた軟飯の上に、細かくしたゆで卵を飾り、ブロッコリーを添える。