☆豚肉と玉ねぎの美味しいうどん☆
＊りかっきー＊ @cook_40120451
亡き祖父の大好きだったレシピ。このつけ汁で食欲アップ！あり合わせの材料で簡単に作れて美味しいです。子ども達にも好評です★
☆豚肉と玉ねぎの美味しいうどん☆
亡き祖父の大好きだったレシピ。このつけ汁で食欲アップ！あり合わせの材料で簡単に作れて美味しいです。子ども達にも好評です★
作り方
- 1
玉ねぎは繊維を切るように薄切りに、なすは食べやすい大きさに切り、水に浸してアクをぬく。豚肉も食べやすい大きさに切る。
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- 2
ゴマ油をひき、豚肉を炒める。色が変わってきたら、玉ねぎを投入。
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- 3
少し炒めたら、アク抜きしたなすを入れ、さらに炒める。
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- 4
全体的に野菜を炒めたら、めんつゆを入れ、水を足し、好みのつけ汁になるまで煮詰める。
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- 5
つけ汁を煮詰めている間に、お湯を沸かし、ひやむぎを茹でる。
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- 6
お椀に盛り付けて完成～！！薬味や大葉を入れても美味しいです。
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コツ・ポイント
豚肉でなくても、鶏肉でも美味しいです。乾麺であればひやむぎの代わりにそうめんや稲庭うどんでも合います。玉ねぎと少量のお肉を入れるだけで、本当に美味しいです。
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