万願寺とうがらしはヘタを切り半分に切ります。

麺つゆ、生姜、水、ごま油を合わせて浸け汁を作ります。

油を引いたフライパンに万願寺とうがらしを入れ中火で炒めます。焼き色が付いてしんなりしたら浸け汁に入れます。

冷蔵庫に30分ほど入れ冷やしたらお皿に盛ってかつお節を掛けて完成です。