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豚バラとキュウリの梅オカカ和え
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豚バラとキュウリの梅オカカ和え-レシピのメイン写真

豚バラとキュウリの梅オカカ和え

岡尾さん
岡尾さん @cook_40132511

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材料

1人分
  • 豚バラ薄切り肉 100g
  • キュウリ 1本
  • A梅肉チューブ 大さじ1
  • Aかつお節 2~3g
  • A砂糖 小さじ1/4
  • Aみりん 小さじ1/4
  • Aごま油 小さじ1/4
  • A醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚バラを茹でる 沸騰したお湯に酒少々入れて火を止めて豚バラ入れてピンク色がなくなったらザルにあげて冷ます

  2. 2

    キュウリを縦長に2本軽く切れ目を入れてから絞り(叩いた感じになる)一口大にし塩をひとつまみ入れて軽く混ぜ5分置く

  3. 3

    5分待ってる間にAを混ぜておく

  4. 4

    5分置いたキュウリを絞って水気を切る

  5. 5

    全部を混ぜ合わせて、お好みでゴマやミョウガ、大葉をかけて完成

コツ・ポイント

ちょっと味濃いめです
豚バラ肉を茹でた鶏ササミや鶏むね肉とかお豆腐に変更しても美味しいです

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岡尾さん
岡尾さん @cook_40132511
2025/06/30 10:20に公開
自分の好きな味のレシピを記録しておきたくなりました。誰かの役に立つかもしれない。そうなったら嬉しい。
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